가성비 최고 저녁 메뉴, 얼큰한 동태찌개 만들기
주말에 마트에 갔다가 동태가 너무 싸서 나도 모르게 집어왔다. 동태를 보니 엄마가 아침에 끓여주던 맑은 동태탕이 생각났다. 하지만 집에 엄마는 없죠?! 5분으로 희비가 왔다 갔다 하는 직장인이 아침에 국을 끓여 먹는다는 건 사치다. 심지어 데워먹을 시간도 없다. 주말은 아니지만 나름 칼퇴하고 온 저녁에 얼큰한 동태찌개에 도전해보았다. 준비할 것 주재료 : 동태, 무 부재료 : 대파, 콩나물, 쑥갓, 팽이버섯, 두부 양념장 : 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 간마늘 만드는 과정 냄비에 메인 재료 동태를 올려준다. 동태는 냄비에 넣기 전에, 찬물에 20-30분정도 담가서 핏물이랑 기타 불순물을 빼주어야 한다. 동태 요리는 처음 해보는 건데, 생각보다 뭐가 많이 나왔다. 그러니 흐르는 물에 깨끗이 씻어주도..
